<code>Xoops 側でユーザー登録をすると、<br />
そのままユーザーごとの個別のブログが自動作成される</code>
WordPressMU自体にユーザー登録->ブログの自動作成 という機能があれば、可能だと思いますが、
ざっと見た限りではブログを作成する権限をユーザに与える方法の設定しかありませんので、
ログインしたユーザが必要であれば、自分でブログを作成する。 みたいなスタンスでしょうか? この辺りは詳しくありません。
とりあえず、現状わかっている範囲で、一番管理上の手間が少なそうな設定としては以下のような設定でしょうか・・・
以上の設定で、登録ユーザが、XPressMEトップページにアクセスするとページ上に「新しいブログを作成する」というリンクが表示されます。
ユーザはブログを作成したい場合、ここのリンクからブログ作成のページへ進み、ブログを作成します。